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Une gamme riche et qualitative

La France est le deuxième pays producteur de vins au monde et le nombre d’exploitations viticoles se compte en dizaines de milliers. Les cépages utilisés, les terrains sur lesquels les vignes poussent, le climat et le savoir-faire du vigneron sont autant d’éléments qui caractérisent le terroir et font que chaque vin est unique.

Notre gamme fait la part belle aux produits labellisés : IGP, AOP, HVE, bios… Elle référence également quelques vins « tendance », mais aussi des vins de niche ou encore quelques produits du monde : des vins italiens, californiens, argentins ou chiliens.

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Chez D.A.B, nous mettons un point d’honneur à sélectionner nos vins auprès de propriétaires récoltants selon un cahier des charges bien précis. Pour vous offrir le meilleur de chaque région.

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La Provence

Du sud d’Avignon jusqu’à Nice, le vignoble de Provence bénéficie principalement du climat méditerranéen et produit de nombreux vins AOP comme les Côtes-de-Provence, Coteaux-d’Aix-en- Provence, Coteaux-des-Baux-de-Provence, Coteaux-Varois-en-Provence, Pierrevert, Bandol, Bellet, Cassis et Palette.
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La Bourgogne

Ce vignoble s’étend sur 250 km de longueur du nord de Chablis au sud du Mâconnais. Il produit des vins rouges, à base des cépages Pinot noir et Gamay, et des vins blancs, à base de cépages Chardonnay et Aligoté. Le vignoble le plus complexe avec 84 AOP, 9 régionales, 41 villages et 34 grands crus.
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Le Rhône

Le vignoble de la vallée du Rhône s’étend de part et d’autre du Rhône, de Vienne au nord jusqu’à Avignon au sud. C’est le deuxième vignoble en France en termes de volume de production de vins AOP, après le Bordelais, on y retrouve les Septentrionaux : AOP Saint-Joseph, Crozes l’Hermitage et Condrieu. Mais aussi les Méridionaux : AOP Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône…
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La Loire

Il s’agit d’une vaste zone de production de vin qui regroupe plusieurs régions viticoles. Ces régions produisent des vins blancs secs, demi-secs et moelleux, mais aussi des vins rouges, le plus souvent légers, et des vins rosés. On y trouve également de nombreux vins effervescents.
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Le Bordelais

Circonscrit aux limites culturales de la vigne dans le département de la Gironde, ce vignoble produit 80 % de vins rouges et 20 % de vins blancs secs ou liquoreux, des rosés et des vins mousseux. On trouve une production de vin AOP par rives : Rive Gauche (AOP Haut Médoc, Margaux, Sauternes…) et Rive Droite (AOP Bordeaux, Saint-Emilion…).
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Le Languedoc

Solaire et généreux, son territoire littoral offre des vins gourmands et explosifs, sur les agrumes, les fruits rouges et les fruits exotiques. Tandis que son terroir de colline, plus aride et plus complexe, permet à beaucoup de cépages de s’exprimer sur des parfums et saveurs de fruits mûrs, voire confits d’épices type garrigues et fleurs.
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Le Beaujolais

Installé sur des terrains essentiellement granitiques, ce vignoble produit très majoritairement du vin rouge à base du cépage Gamay. La variété des terroirs a créé 2 AOP régionales et dix communales (Morgon, Brouilly et Crus du Beaujolais).
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Côte de Gascogne

Entre forêt des Landes, Garonne et Pyrénées, les principaux cépages cultivés sur les coteaux de Gascogne sont des blancs : colombard et ugni blanc, les cépages de l’armagnac. En général associés, parfois complétés, par le sauvignon et le chardonnay, ils donnent des blancs vifs au fruité exubérant.
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L’Alsace

Ce vignoble s’étend sur toute l’Alsace, entre Strasbourg, au nord et Mulhouse, au sud. Ici, la vinification se fait en blanc, en utilisant les méthodes traditionnelles. Les vins vieillissent entre 6 et 12 mois dans de grands fûts de chêne. Les principaux cépages sont le Riesling, le Gewurztraminer et le Sylvaner.
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Les champagnes

Elaboré essentiellement à partir de trois cépages : le Pinot noir, le Pinot meunier et le Chardonnay, le champagne demeure très prisé.

En toutes circonstances, il reste chic et sublime l’instant. Le vignoble de Champagne, situé au nord-est de la France, produit surtout des vins blancs mousseux, avec un large éventail de cuvées (spéciales ou non), de millésimes et de flaconnages variés.

Ensemble, mettons-les à votre carte !